主料:
羊排，
800克，
冰糖，
10克，
花椒，
10粒左右，
姜，
5克，
盐，
3克，
老抽，
10毫升
辅料:
萝卜，
600克，
香叶，
2片，
甘草，
2小片，
大葱，
一节，
生抽，
15毫升，
料酒，
30毫升萝卜煲羊排的做法步骤
1.羊排用清水浸泡半天的时间，中途换水2次
2.锅内烧开水，然后放入20毫升的料酒，倒入羊排焯水2分钟，捞出洗净浮末备用
3.电陶瓷煲选择牛羊肉程序，开始加热，先融化冰糖，然后放入花椒，香叶，甘草片，姜，大葱爆香
4.倒入焯水洗净的羊排翻炒均匀
5.放生抽老抽
6.放料酒，翻炒均匀
7.倒入2碗的温水，盖盖烧开
8.白萝卜洗干净去皮后切滚刀块
9.在程序剩余20分钟的时候倒入切好的白萝卜和盐，搅拌均匀
10.程序结束即可盛出享用
11.完成
小窍门&温馨提示
有些人不喜欢羊肉的原因是因为它有一股膻骚味儿，唯一能接受的就是放了超多孜然烹制后的烤串，其实羊肉最滋补的食用方法还是煲、炖，这样烹饪方式，这里给大家介绍下我平时在家做羊肉去膻味儿的方法。
羊肉买回来分割好以后泡冷水，我一般会泡3、4个小时，中途换清水2次，然后烧一锅开水，倒入20毫升的料酒，再倒入羊排，焯水2分钟，捞出清洗干净浮末，再继续烹制，这样会大大的减少羊排的膻味儿。
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